Procesul de preparare a tăițeilor

01

Turnați făina în bolul de amestecare, adăugați apă cu gheață și sare, permițând făinii să absoarbă cantitatea corespunzătoare de apă și sare, permițând glutenului să se formeze eficient. După amestecarea temeinică, aluatul va fi sub formă de granule mici, libere. Adăugarea de apă cu gheață are rolul de a se asigura că făina nu se supraîncălzește în timpul procesului de amestecare, deteriorând astfel glutenul din aluat. Un tehnician profesionist va face o evaluare profesională pentru a se asigura că aluatul atinge starea optimă de amestecare.

02

După ce făina este amestecată și transformată în bile mici de aluat, aceasta trebuie să treacă printr-un proces de odihnă pe un disc, numit maturare, pentru a permite aluatului să atingă dezvoltarea perfectă a glutenului.

03

După un somn de frumusețe adecvat, aluatul începe să se transforme într-o foaie.

04

Pentru a prepara tăiței delicioși, compania a introdus cele mai noi mașini complet automatizate de fabricat tăiței, folosind un proces special de laminare și multiple tehnici de laminare. Prin laminare repetată, umiditatea și glutenul se formează foarte uniform.

05

Aluatul trece printr-o serie de role, subțiendu-l de la grosimea potrivită la grosimea potrivită, totul pentru a crea o frumoasă prințesă a tăițeilor.

06

Pentru a asigura siguranța și igiena tăițeilor, compania a construit special o uscătorie pentru a elimina riscul de contaminare cu păsări și insecte și pentru a permite tăițeilor să absoarbă complet lumina soarelui, păstrându-și aroma de grâu, rezultând o textură mestecabilă și o aromă excelentă.

07

Folosind cele mai noi echipamente de uscare și o temperatură controlată prin microcomputer, o metodă de uscare lentă la temperatură scăzută permite tăițeilor să se transforme lent în tăiței de înaltă calitate, într-un timp suficient și într-un mediu favorabil.