Próiseas déanta núdail

01

Doirt an plúr isteach sa bhabhla meascáin, cuir uisce oighir agus salann leis, rud a ligeann don phlúr an méid cuí uisce agus salainn a ionsú, rud a chuireann ar chumas an glútan foirmiú go héifeachtach. Tar éis meascadh críochnúil, beidh an taos i bhfoirm gráinníní beaga scaoilte. Cuirtear uisce oighir leis chun a chinntiú nach róthéann an plúr le linn an phróisis mheasctha, rud a dhéanfadh damáiste do ghlútan an taos. Déanfaidh teicneoir gairmiúil breithiúnas gairmiúil chun a chinntiú go sroicheann an taos an staid mheasctha is fearr.

02

Tar éis an plúr a mheascadh agus a thiontú ina liathróidí beaga taos, ní mór dó dul trí phróiseas scíthe ar dhiosca, ar a dtugtar aibiú, chun ligean don taos a fhorbairt glútan foirfe a bhaint amach.

03

Tar éis codladh áilleachta ceart, tosaíonn an taos ag claochlú ina bhileog.

04

Chun núdail bhlasta a dhéanamh, tá na meaisíní déanta núdail lán-uathoibrithe is déanaí tugtha isteach ag an gcuideachta, ag baint úsáide as próiseas rollta speisialta agus teicnící rollta iolracha. Trí rolladh arís agus arís eile, cruthaítear an taise agus an glútan go han-chothrom.

05

Téann an taos trí shraith rollóirí, ag tanú ó thiubh go dtí an tiús cuí, chun banphrionsa núdail álainn a chruthú.

06

Chun sábháilteacht agus sláinteachas na núdail a chinntiú, tá clós triomúcháin tógtha go speisialta ag an gcuideachta chun an riosca éillithe ó éin agus feithidí a dhíchur, agus chun ligean do na núdail solas na gréine a ionsú go hiomlán, rud a chaomhnú a n-aroma cruithneachta, rud a fhágann uigeacht chewy agus blas den scoth.

07

Ag baint úsáide as an trealamh triomú is déanaí agus teocht rialaithe ag micriríomhaire, ceadaíonn modh íseal-teochta, triomú mall do na núdail claochlú go mall ina núdail ardchaighdeáin laistigh d'am leordhóthanach agus i dtimpeallacht fhabhrach.