Նուդլի պատրաստման գործընթացը

01

Ալյուրը լցրեք խառնիչ ամանի մեջ, ավելացրեք սառցե ջուր և աղ, որպեսզի ալյուրը ներծծի համապատասխան քանակությամբ ջուր և աղ, ինչը թույլ կտա գլյուտենին արդյունավետորեն ձևավորվել: Լավ խառնելուց հետո խմորը կլինի չփոքրիկ հատիկների տեսքով: Սառցե ջուր ավելացնելը նախատեսված է ալյուրը խառնիչ գործընթացի ընթացքում չչափազանց տաքացնելու և այդպիսով խմորի գլյուտենը չվնասելու համար: Մասնագիտական տեխնիկը կկայացնի մասնագիտական որոշում՝ համոզվելու համար, որ խմորը հասնի օպտիմալ խառնիչ վիճակի:

02

Ալյուրը խառնելուց և փոքր խմորագնդիկների վերածվելուց հետո այն պետք է անցնի սկավառակի վրա հանգստի գործընթաց, որը կոչվում է հասունացում, որպեսզի խմորը հասնի գլյուտենի կատարյալ զարգացմանը։

03

Լավ գեղեցկության քնից հետո խմորը սկսում է վերափոխվել թերթիկի։

04

Համեղ լապշա պատրաստելու համար ընկերությունը ներկայացրել է նորագույն, լիովին ավտոմատացված լապշա պատրաստող մեքենաներ, որոնք օգտագործում են հատուկ գլորման գործընթաց և բազմաթիվ գլորման տեխնիկաներ: Կրկնակի գլորման միջոցով խոնավությունն ու գլյուտենը շատ հավասարաչափ են ձևավորվում:

05

Խմորն անցնում է մի շարք գլանափաթեթների միջով, որոնք այն նոսրացնում են հաստությունից մինչև համապատասխան հաստություն՝ այս ամենը ստեղծելով գեղեցիկ արիշտա-արքայադուստր։

06

Մակարոնեղենի անվտանգությունն ու հիգիենան ապահովելու համար ընկերությունը հատուկ կառուցել է չորանոց՝ թռչունների և միջատների կողմից աղտոտման ռիսկը վերացնելու և մակարոնեղենին արևի լույսը լիովին կլանելու հնարավորություն տալու համար՝ պահպանելով ցորենի բույրը, ինչի արդյունքում այն ստանում է ծամոն կառուցվածք և գերազանց համ։

07

Օգտագործելով ամենաժամանակակից չորացման սարքավորումները և միկրոհամակարգչի կողմից կառավարվող ջերմաստիճանը, ցածր ջերմաստիճանում, դանդաղ չորացման մեթոդը թույլ է տալիս լապշային բավարար ժամանակում և բարենպաստ միջավայրում դանդաղորեն վերածվել բարձրորակ լապշայի։