ਨੂਡਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

01

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਲੂਟਨ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣ ਸਕੇ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਢਿੱਲੇ ਛੋਟੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ। ਬਰਫ਼ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫੈਸਲਾ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਆਟਾ ਅਨੁਕੂਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸਥਿਤੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ।

02

ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸਕ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਗਲੂਟਨ ਵਿਕਾਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

03

ਇੱਕ ਸਹੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੀਂਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਇੱਕ ਚਾਦਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

04

ਸੁਆਦੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੋਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅਤੇ ਕਈ ਰੋਲਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਵੀਨਤਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੈਚਾਲਿਤ ਨੂਡਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਰੋਲਿੰਗ ਦੁਆਰਾ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਬਹੁਤ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਦੇ ਹਨ।

05

ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੋਂ ਢੁਕਵੀਂ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਪਤਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨੂਡਲ ਰਾਜਕੁਮਾਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।

06

ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਯਾਰਡ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।

07

ਨਵੀਨਤਮ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਕੰਪਿਊਟਰ-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।