Proces výroby nudlí

01

Do mísy nasypte mouku, přidejte ledovou vodu a sůl. Nechte mouku absorbovat potřebné množství vody a soli, což umožní efektivní tvorbu lepku. Po důkladném promíchání bude těsto ve formě sypkých malých granulí. Přidání ledové vody má zajistit, aby se mouka během míchání nepřehřála a nepoškodila lepek v těstě. Odborný technik provede odborné posouzení, zda těsto dosáhne optimálního stavu promíchání.

02

Poté, co je mouka smíchána a zpracována na malé kuličky těsta, musí projít procesem odpočinku na disku, kterému se říká zrání, aby těsto dosáhlo dokonalého vývoje lepku.

03

Po pořádném zkrášlovacím spánku se těsto začne transformovat do plátu.

04

Pro výrobu lahodných nudlí společnost zavedla nejnovější plně automatizované stroje na výrobu nudlí, které využívají speciální proces válcování a několik technik válcování. Díky opakovanému válcování se vlhkost a lepek tvoří velmi rovnoměrně.

05

Těsto prochází řadou válců, které ho ztenčují z tlusté na vhodnou tloušťku, a to vše pro vytvoření krásné nudlové princezny.

06

Aby byla zajištěna bezpečnost a hygiena nudlí, společnost speciálně vybudovala sušárnu, která eliminuje riziko kontaminace ptáky a hmyzem a umožňuje nudlím plně absorbovat sluneční světlo, čímž si zachovává své pšeničné aroma, což vede k žvýkací textuře a vynikající chuti.

07

Díky nejmodernějšímu sušicímu zařízení a mikropočítačem řízené teplotě umožňuje metoda nízkoteplotního a pomalého sušení nudlem pomalu a v dostatečném čase a za příznivého prostředí přeměnu na vysoce kvalitní nudle.