Əriştə hazırlama prosesi

01

Unu qarışdırma qabına tökün, buzlu su və duz əlavə edin, unun lazımi miqdarda su və duzu udmasına imkan verin və bu da qlütenin effektiv şəkildə əmələ gəlməsinə imkan verəcək. Hərtərəfli qarışdırıldıqdan sonra xəmir boş kiçik qranullar şəklində olacaq. Buzlu su əlavə etmək, unun qarışdırma prosesi zamanı həddindən artıq qızmamasını və beləliklə, xəmirin qlüteninə zərər verməməsini təmin etmək üçündür. Peşəkar texnik xəmirin optimal qarışdırma vəziyyətinə çatmasını təmin etmək üçün peşəkar bir qərar verəcəkdir.

02

Un qarışdırılıb kiçik xəmir toplarına çevrildikdən sonra, xəmirin mükəmməl qlüten inkişafına çatması üçün yetişmə adlanan bir disk üzərində istirahət prosesindən keçməlidir.

03

Düzgün bir gözəllik yuxusundan sonra xəmir bir təbəqəyə çevrilməyə başlayır.

04

Ləzzətli əriştə hazırlamaq üçün şirkət xüsusi yayma prosesi və çoxlu yayma texnikalarından istifadə edərək ən son tam avtomatlaşdırılmış əriştə hazırlama maşınlarını təqdim edib. Təkrar yayma yolu ilə nəmlik və qlüten çox bərabər şəkildə əmələ gəlir.

05

Xəmir bir sıra diyircəklərdən keçirilir, qalınlığından lazımi qalınlığa qədər incəldilir və bütün bunlar gözəl əriştə şahzadəsi yaratmaq üçün edilir.

06

Əriştələrin təhlükəsizliyini və gigiyenasını təmin etmək üçün şirkət quşların və həşəratların çirklənmə riskini aradan qaldırmaq və əriştələrin günəş işığını tam şəkildə udmasına, buğda ətrini qorumasına, çeynənən tekstura və əla dad əldə etməsinə imkan vermək üçün xüsusi olaraq qurutma meydançası inşa etmişdir.

07

Ən son qurutma avadanlığı və mikrokompüter tərəfindən idarə olunan temperaturdan istifadə edərək, aşağı temperaturda, yavaş qurutma üsulu əriştələrin kifayət qədər vaxt və əlverişli mühitdə yavaş-yavaş yüksək keyfiyyətli əriştəyə çevrilməsinə imkan verir.