Dr. Noodles' opprinnelige intensjon

Sommeren 2012 vandret en gruppe av oss som elsker nudler gjennom gater og smug og prøvde å finne nudler med en seig konsistens, men vi kunne aldri finne de hveteduftende, seige nudlene vi lette etter. Så vi bestemte oss for å samarbeide for å utvikle og lage nudler som var fulle av hvetesmak og veldig seige, og vi håpet å dele vår dedikasjon med vennene våre ved å lage nudler på doktorgradsnivå. Dermed ble opprinnelsen til Noodle Doctor fullendt med en så enkel idé!

Vår dedikasjon til nudelutvikling er som å forfølge en doktorgrad – lag på lag med nitid omsorg og innsats. Vi overvinner modig vær- og miljøutfordringer; enhver faktor som kan påvirke smaken og kvaliteten på nudlene våre identifiseres og håndteres for å sikre jevn kvalitet. Nudlene våre bruker kun de enkleste ingrediensene: mel, vann og salt. Vi bruker det nyeste nudelmaskineriet, og håndterer omhyggelig hvert trinn fra deigblanding, hvile, kjevling, forming og til slutt nudelproduksjon. Videre har vi en spesialdesignet åtte-trinns kjevleteknikk – dette er hemmeligheten bak våre deilige nudler!

Du kan absolutt smake og føle vår dedikasjon, så bli med oss inn i nudelenes verden hos Noodle Doctor!