닥터 누들의 원래 의도

2012년 여름, 면을 사랑하는 우리 일행은 쫄깃한 식감의 면을 찾아 거리와 골목을 누볐지만, 밀 향이 은은하게 나면서 우리가 원하던 쫄깃한 면은 끝내 찾을 수 없었습니다. 그래서 우리는 함께 밀의 풍미가 가득하고 쫄깃한 식감이 일품인 면을 개발하기로 했습니다. 그리고 우리의 정성을 담아 박사 학위 수준의 면을 만들어 친구들과 나누고 싶었습니다. 이렇게 단순한 아이디어에서 누들 닥터가 탄생했습니다!

저희는 면 개발에 마치 박사 학위를 따는 것처럼 세심한 노력과 정성을 겹겹이 기울입니다. 날씨와 환경적인 어려움에도 굴하지 않고, 면의 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있는 모든 요소를 파악하고 개선하여 변함없는 품질을 보장합니다. 저희 면은 밀가루, 물, 소금, 단 세 가지의 가장 기본적인 재료만을 사용합니다. 최첨단 면 제조 설비를 활용하여 반죽부터 숙성, 밀기, 성형, 그리고 최종 면 생산까지 모든 과정을 꼼꼼하게 관리합니다. 또한, 저희만의 독자적인 8단계 면 성형 기술, 바로 이것이 저희 면 요리의 비결입니다!

누들 닥터의 정성을 맛과 느낌으로 확실히 느껴보세요. 누들 닥터와 함께 면의 세계에 빠져보세요!