Dr. Noodles eredeti szándéka
2012 nyarán egy csapat tésztaimádó bolyongott az utcákon és sikátorokban, rágós állagú tésztát keresve, de sosem találtuk meg a keresett búzaillatú, rágós tésztát. Ezért úgy döntöttünk, hogy együtt fejlesztünk és készítünk olyan tésztákat, amelyek tele vannak búzaízzel és nagyon rágósak, és reméltük, hogy megoszthatjuk elhivatottságunkat a barátainkkal, és doktori szintű tésztát készíthetünk. Így született meg a Noodle Doctor egy ilyen egyszerű ötlettel!
A tésztafejlesztés iránti elkötelezettségünk olyan, mint egy doktori fokozat megszerzése – rétegről rétegre aprólékos gondossággal és erőfeszítéssel. Bátran leküzdjük az időjárási és környezeti kihívásokat; minden olyan tényezőt, amely befolyásolhatja tésztáink ízét és minőségét, azonosítunk és kezelünk az állandó minőség biztosítása érdekében. Tésztáink csak a legegyszerűbb alapanyagokat tartalmazzák: lisztet, vizet és sót. A legmodernebb tésztagyártó gépeket használjuk, aprólékosan kezelve minden lépést a tészta keverésétől a pihentetésen, a nyújtáson, a formázáson és végül a tészta előállításán át. Továbbá, egyedi tervezésű, nyolclépéses nyújtási technikával rendelkezünk – ez a finom tésztáink titka!
Teljesen megízlelheted és érezheted az elkötelezettségünket, csatlakozz hozzánk a tészták világában a Noodle Doctornál!
