La intenció original del Dr. Noodles

L'estiu del 2012, un grup d'enamorats dels fideus vam vagar pels carrers i carrerons, intentant trobar fideus amb una textura mastegable, però mai vam trobar els fideus mastegables i amb aroma de blat que buscàvem. Així que vam decidir treballar junts per desenvolupar i crear fideus plens de sabor a blat i molt masticables, i esperàvem compartir la nostra dedicació amb els nostres amics fent fideus de nivell doctoral. Així, l'origen de Noodle Doctor es va completar amb una idea tan senzilla!

La nostra dedicació al desenvolupament dels fideus és similar a la cursa d'un doctorat: capa rere capa de cura i esforç meticulosos. Superem amb valentia els reptes meteorològics i ambientals; qualsevol factor que pugui afectar el gust i la qualitat dels nostres fideus s'identifica i s'aborda per garantir una qualitat constant. Els nostres fideus només utilitzen els ingredients més simples: farina, aigua i sal. Utilitzem la maquinària més moderna per fer fideus, gestionant meticulosament cada pas, des de la barreja de la massa, el repòs, l'enrotllament, la conformació i, finalment, la producció dels fideus. A més, tenim una tècnica d'enrotllament de vuit passos dissenyada a mida: aquest és el secret dels nostres deliciosos fideus!

Podeu tastar i sentir la nostra dedicació, així que uniu-vos a nosaltres al món dels fideus a Noodle Doctor!