Upprunalega áform Dr. Noodles

Sumarið 2012 reikuðum við hópur af núðlum um götur og sund í leit að núðlum með seigri áferð, en fundum aldrei þær hveitiilmandi, seigu núðlur sem við vorum að leita að. Við ákváðum því að vinna saman að því að þróa og búa til núðlur sem voru fullar af hveitibragði og mjög seigar, og við vonuðumst til að deila hollustu okkar með vinum okkar með því að búa til núðlur á doktorsstigi. Þannig var uppruni Noodle Doctor fullkomnaður með svona einfaldri hugmynd!

Hollusta okkar við núðluframleiðslu er eins og að sækjast eftir doktorsgráðu – lag á lag af nákvæmri umhyggju og fyrirhöfn. Við sigrumst hugrökklega á veður- og umhverfisáskorunum; allir þættir sem gætu haft áhrif á bragð og gæði núðlanna okkar eru greindir og teknir til að tryggja stöðuga gæði. Núðlurnar okkar nota aðeins einföldustu innihaldsefnin: hveiti, vatn og salt. Við notum nýjustu núðlugerðarvélarnar og meðhöndlum hvert skref af mikilli nákvæmni, allt frá blöndun deigs, hvíldar, veltingar, mótun og að lokum núðluframleiðslu. Ennfremur höfum við sérsniðna átta þrepa veltingartækni – þetta er leyndarmálið á bak við ljúffengu núðlurnar okkar!

Þú getur sannarlega smakkað og fundið hollustu okkar, svo vertu með okkur í heimi núðlanna hjá Noodle Doctor!