Ang orihinal na layunin ni Dr. Noodles

Noong tag-araw ng 2012, isang grupo namin na mahilig sa pansit ang naglibot sa mga kalye at eskinita, naghahanap ng pansit na may chewy texture, ngunit hindi namin mahanap ang hinahanap naming chewy noodles na amoy trigo. Kaya napagpasyahan naming magtulungan upang bumuo at lumikha ng pansit na may lasang trigo at chewy, at umaasa kaming maibahagi ang aming dedikasyon sa aming mga kaibigan sa pamamagitan ng paggawa ng mga pansit na nasa antas ng doktorado. Kaya, ang pinagmulan ng Noodle Doctor ay nakumpleto sa isang simpleng ideya!

Ang aming dedikasyon sa pagpapaunlad ng pansit ay maitutulad sa pagkuha ng isang doktoral na digri—patong-patong na maingat na pag-aalaga at pagsisikap. Matapang naming nalampasan ang mga hamon ng panahon at kapaligiran; anumang salik na maaaring makaapekto sa lasa at kalidad ng aming pansit ay tinutukoy at tinutugunan upang matiyak ang pare-parehong kalidad. Ang aming pansit ay gumagamit lamang ng pinakasimpleng sangkap: harina, tubig, at asin. Ginagamit namin ang pinakabagong makinarya sa paggawa ng pansit, maingat na hinahawakan ang bawat hakbang mula sa paghahalo ng masa, pagpahinga, pagrolyo, paghubog, at sa wakas, ang paggawa ng pansit. Bukod pa rito, mayroon kaming custom-designed na walong-hakbang na pamamaraan sa pagrolyo—ito ang sikreto sa aming masarap na pansit!

Talagang matitikman at mararamdaman mo ang aming dedikasyon, kaya samahan kami sa mundo ng pansit sa Noodle Doctor!