原材料：小麦粉、水、食塩。賞味期限：1年。
伝統的な製法で、手作業で天日干しされた、豊かな小麦の香りが特徴で、きっとまた食べたくなるでしょう。マスターヌードルズの手打ち関廟麺は、伝統的な製法を守り、全工程で天日干しを行うことで、昔ながらの素朴な風味と小麦本来の香りを保っています。さらに、麺一本一本を自然の風と太陽にさらすことで、より歯ごたえのある、弾力のある食感に仕上げています。これがマスターヌードルズの関廟麺のユニークな特徴です。特に自然の風にさらすことで、麺の食感がさらに向上し、もちもち感が一層増します。
ヌードルズ博士の献身同社は「透明室天日乾燥方式」をいち早く採用し、道路脇から降り注ぐ大量の埃や鳥やハエの侵入といった問題を効果的に解消し、衛生的な品質を確保した。
